Şam Tatlısı Tarifi - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

21 Mart 2020 Cumartesi

Şam Tatlısı Tarifi

Merhabalar Bugün sizlerle oldukça lezzetli bir tatlı olan şam tatlısı tarifini paylaşacağım Şam tatlısı tarihi oldukça eskiye dayanan ve Eski dönemlerde en çok tüketilen tatlı çeşitlerindendir bütün tatlılarda olduğu gibi bir tatlının lezzetli olmasını sağlayan en önemli etken tatlıdan kullanılan malzemeleri ölçülü olarak kullanmak ve şerbetini yaparken şerbetin kıvamını gerekir orijinal birsam tatlısında kesinlikle yumurta yağ ve un kullanılmaz.
HAMURU İÇİN, BİR KABA 1 KG İRMİK, 3 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER, 3 SU BARDAĞI SU, 1 PAKET KARBONAT, SERBETİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER,4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER, YARIM LİMON. (tatlının üzerini süslemek için gerektiği kadar fıstık) Tatlımızım şerbetini yapmaya başlayalım. Bir tencereye şekeri koyup üzerine suyu ekleyip ocağın orta ateşinde karıştırarak kanamasını bekliyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu ilave ediyoruz ve 15-20 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp şerbeti soğuması için dinlendirdiriyoruz. Şerbetini hazırladıktan sonra fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp tatlımızın hamurunu yapmaya başlayalım. Bir çırpma kabına irmik ve şekerimizi ekliyoruz, ardından üzerine 2 su bardağı su ekleyip Bir mikser yardımıyla çırpıyoruz, çırpma işlemine çok dikkat etmemiz gerekiyor. İçindeki şekerler eriyinceye kadar yaklaşık 15 dakika çırpmaya devam ediyoruz, ardından içerisine karbonat ekledikten sonra biraz çırptıktan sonra tatlımızın hamuru hazır olmuş olur. Hazırlamış olduğumuz hamuru bir tepsiye döküyoruz sonra tepsiye eşit şekilde yayıyoruz. Bir bıcakla hamurumuzu eşit dilimler halinde üstten kesiyoruz,sonra fıstıkları İsteğe göre hamurumuzun üzerini süsledikten sonra tepsimizi fırına koyuyoruz. Tatlımızı yaklaşık 35 40 dakika kontrolü bir şekilde pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz.
Tatlımızın hamuru sıcakken daha önce Hazırlamış olduğumuz şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Şerbetleme işlemi bittikten sonra tatlımızı en az 1-2 saat dinlenmeye bırakmıyoruz. Tatlımız servise hazır Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa