Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

27 Mart 2020 Cuma

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Merhabalar çorba tarifleri listemizde bugün yeşil mercimekli erişte çorbası tarifini püf noktaları ile birlikte sizlerle paylaşacağım. Bu çorbanın her yöreye özgü kendine ait bir ismi vardır. Özellikle Anadolu mutfaklarında daha çok yapılan ve tüketilen bir çorba türüdür. Oldukça lezzetli ve yapımı da bir o kadar zevkli ve kolaydır. Yeşil mercimekli erişte çorbasının lezzetli olmasını istiyorsanız mutlaka çorbada kullanacağınız malzemeleri ölçülü ve kıvamında kullanmaya dikkat ediniz.
ÇORBANIN MALZEMELERİ 1 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK, 1ADET YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI, SOĞAN, 3 DİŞ SARIMSAK, 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI, 1 SU BARDAĞI ERİŞTE, YETERİNCE TUZ, KIRMIZI PUL BİBER, KARABİBER. ÇORBANIN HAZIRLANIŞI: Ilk önce yeşil mercimekleri güzelce yıkıyoruz, mercimekleri yıkadıktan sonra haşlıyoruz, yıkamış olduğumuz mercimekleri bir tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz, yaklaşık 15-20 dakika Kaynadıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri alarak suyu azalmışsa üzerine 2 su bardağı daha su ekleyerek 10-15 dakika daha pişmesi gerekiyor. Mercimeklerimiz pişerken çorbamızın sosunu hazırlayalım, Öncelikle soğan ve sarımsakları doğruyoruz, doğrama işlemi bittikten sonra başka bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyerek kızartıyoruz, yağımız kızardıktan sonra içerisine soğan ve sarımsakları ekliyoruz, ekledikten sonra soğan ve sarmısakların rengi dönene kadar karıştırarak kızartıyoruz. Ardından üzerine baharatları ve salçayı ekleyerek karıştırıyoruz salçamızda kızardıktan sonra üzerine 4 su bardağı su ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 5 dakika piştikten sonra içerisine bir su bardağı erişte ekliyoruz, erişteleri ekledikten sonra çorbamızı 7-8 dakika pişirmeye bırakıyoruz ardından ocağın altını kapatarak 15 dakika dinlendirdikten sonra çorbamızı servis edebiliriz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa