Kıymalı Biber Dolması - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

27 Nisan 2020 Pazartesi

Kıymalı Biber Dolması

Merhabalar yemek tarifleri listemizde bugün nefis kıymalı biber dolması tarifimiz var. Kıymalı biber dolması yemeğine sanırım kimse hayır demez. Şimdi yemeğimizin malzemelerini sıralayarak yemeğimizi yapmaya başlayalım.
3 ADET ORTA BOY DOĞRAMIŞ SOĞAN, 250 GRAM KIYMA, 2 ADET DOĞRANMIŞ DOMATES, 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI, 1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI, 2 SU BARDAĞI YIKANMIŞ PİRİNÇ, PUL BİBER, KARABİBER, TUZ. HAZIRLANIŞI Öncelikle yemeğine de kullanacağınız sebzelerimizi yıkıyoruz, ardından bir biberlerim izin kapaklarını bıçak ile açıyoruz. Biberlerimizin kapaklarını açtıktan sonra yine bol suyla yıkıyoruz. Ardından bir tencereye yeterince zeytinyağı alarak içerisine doğradığımız soğanlarımızı ekleyerek kavuruyoruz. Sonra soğanlarımızın üzerine kıymamızı ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
Rengi döndükten sonra doğramış olduğunuz domateslerimizi ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra, içerisine 1 yemek kaşığı salça, yıkanmış olduğumuz pirinç, bir miktar ds doğranmış maydanoz, tuz karabiber pul biber ekleyerek malzemelerimizi güzelce karıştırıp ocaktan alıyoruz. hazırladığımız harcı daha önce yıkadığımız biberlerin içerisine yeterince dolduruyoruz biberlerin içini doldururken üste birazcık boşluk kalacak şekilde doldurun. Çünkü dolmalar piştikten sonra pirinç iyice şişer ve dışarı taşar. Bu yüzden biberleri içini doldururken biraz boşluk bırakmayı unutmayın. Biberlerin içini iç harcı ile doldurduktan sonra biberleri bir tencereye alarak üzerine dökmek için bir kaba 1 yemek kaşığı biber salçası ve üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyerek biraz karıştırıyoruz.
Ardından biberlerim izin üzerine dökerek dolma tenceremizin ocağa alıyoruz, gerekirse biberlerin üzerine yarıya kadar geçecek şekilde su ilave ederek kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Kıymalı biber dolma larımız suyunu çektikten sonra yemeğimizi ocaktan alarak afiyetle yiyoruz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa