Patatesli Karnıyarık Tarifi - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

3 Nisan 2020 Cuma

Patatesli Karnıyarık Tarifi

Merhabalar ana yemeklerin olmazsa olmaz lezzetli yemeklerinden biri olan karnıyarık yemeğinin tarifini püf noktaları ile birlikte sizlerle paylaşacağım. Karnıyarık yemeği her yörenin kendine özgü malzemeler kullanarak yapmaktadırlar. Ama ben sizlerle bugün sebzeli karnıyarık yemeğinin tarifini vereceğim.
MALZEMELER 3 ADET PATLICAN, 4 ADET PATATES,YARIM DEMET MAYDANOZ, 3 DİŞ SARIMSAK, 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI, 1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI, 2 ADET KURU SOĞAN, 5 ADET BİBER, 500 GRAM KIYMA, YETERİNCE TUZ VE BAHARATLAR. İÇ HARCI HAZIRLANIŞI Soğanlarımızı ince ince doğradıktan sonra bir tavaya yağ koyup yağın içerisinde biraz kavuruyoruz. Soğanların rengi döndükten sonra içerisine kıymamızı ekleyip soğanlarla birlikte kavuruyoruz, ardından salça, sarımsak, ve baharatları da üzerine ilave ederek iç harcımızı güzelce kavuruyoruz. Son olarak maydanozları da ince ince doğradıktan sonra iç harcımızı içerisine ilave edip biraz karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.
Karnıyarık yemeğimizin iç harcını hazırladıktan sonra patlıcanları mızı tuzlu suda 15-20 dakika 15-20 dakika bekletiyorum patlıcanları tuzlu suda bekletme mizin nedeni patlıcanın içerisindeki acısının gitmesi için tuzlu suda bekletiyoruz. Tuzlu sudan çıkarttığımız patlıcanları eşit 3 parçaya veya 2 parçaya bölerek güzelce kızartıyoruz, patlıcanları kızarttıktan sonra bir tabağa alarak soğumaya bırakıyoruz.
Patlıcanlarımız soğuduktan sonra hazırladığımız iç harcı kızarttığımız patlıcanların içerisine orantılı bir şekilde dolduruyoruz. Doldurduğumuz patlıcanları bir tepsiye diziyoruz üzerine İsteğe göre patates biber domates ile süsle diskten sonra tepsimizi180 derece ısınmış fırına koyuyoruz. Yemeğimiz yaklaşık 30-35 dakika fırında piştikten sonra fırından çıkartıyoruz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa