ARABAŞI ÇORBASI TARİFİ - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

26 Mayıs 2020 Salı

ARABAŞI ÇORBASI TARİFİ

Merhabalar bugün sizlere çorba tarifleri bizden nefis bir çorba olan arabaşı çorbasının tarifini vereceğim. Oldukça lezzetli olan bu çorba genellikle Yozgat yöresinde sıklıkla tüketilen bir çorba çeşididir.

HAMURU İÇİN, 

 1.) 3 SU BARDAĞI SU, 1 SU BARDAĞI UN
Arabaşı çorbasının hamurunu mutlaka 2-3 saat önceden hazırlamak gerekir. Simdi çorbamızı hamurunu hazırlayalım. 
 2). Bir tencereye 3 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım, suyumuz kaynarken bir su bardağı unu bir kaseye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyip bir çırpıcı ile güzelce karıştırıyoruz.  3). Unumuzu su ile güzelce karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz karışımı bir süzgeçten geçiriyoruz
4). Unumuzu süzgeçten geçirdikten sonra tencerede kaynayan suyun içerisine ilave edip üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip sürekli karıştırıyoruz. 
 5) 5 dakika boyunca karıştırarak pişiriyoruz, hamurumuzu pişirdikten sonra bir tepsinin altını biraz su ile ıslatıp hazırladığımız hamuru tepsinin içerisine dökerek hamurumuzu dinlenmesi için buzdolabına atıyoruz şimdi çorbamızı hazırlayalım.

ÇORBA MALZEMELERİ VE HAZIRLANIŞI 
 
2 adet tavuk göğsü 
1 yemek kaşığı biber salçası
 2 yemek kaşığı tereyağı
 2 yemek kaşığı un
 1 su bardağı soğuk su 
5 su bardağı tavuk suyu 
1tatlı kaşığı tuz pulbiber 
1). Öncelikle 2 adet tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerine 1 litre su ekleyip haşlıyoruz
 2). Tavuk göğsünü haşladıktan sonra ince ince elimizde didikliyoruz. 
3).  Tavuk göğsünü didikle dikten sonra bir kenara alarak, bir tencereye 2 yemek   kaşığı tereyağı ekleyerek eritiyoruz, yağmızeridikten sonra içerisine 2 yemek kaşığı un ilave ederek kavuruyoruz.   Unumuzu iyice kavurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edip biraz daha kavuruyoruz.   Ardından bir su bardağı soğuk su ekleyerek çorbanın kıvamını biraz açıyoruz. 
  Daha sonra dediklerimiz tavuk göğsünü çorbamızı içerisine ilave ederek üzerine 5 su bardağı tavuk suyunu ekledikten sonra pişirmeye bırakıyoruz.
   Çorbamız kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısarak kısık ateşte pişiriyoruz
  Yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte piştikten sonra ocağımızın altını kapatarak çorbamızı sıcak sıcak servis edebiliriz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa