El Açması Ispanaklı Kömbe Tarifi - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

3 Mayıs 2020 Pazar

El Açması Ispanaklı Kömbe Tarifi

Merhabalar bugün sizlerle Maraş yöresine özgü ıspanaklı Kömbe tarifini sizlerle paylaşacağım. Hepimizin de bildiği gibi ıspanak birçok hastalığa karşı etkili olan bir sebzedir. içerisindeki besinler sayesinde insan sağlığına olumlu olumlu birçok fayda sağlar. Şimdi ıspanaklı kömbe böreğim izin hamurunu yoğurarak başlayalım.
HAMURU İÇİN 5 SU BARDAĞI UN, 2,5 SU BARDAĞI SU, BİR TATLI KAŞIĞI TUZ, Bir yoğurma kabına unumuzu alarak üzerine tuzu ekledikten Sonra azar azar üzerine su ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz, hamurumuzu yoğurduktan sonra eşit parçalar halinde bezelere ayırıyoruz ve 15-20 dakika boyunca dizilerin üzerine bir bez atarak dinlendiriyoruz. hamurumuz dinlenirken bizde bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
İÇ HARCI İÇİN YARIM KİLO ISPANAK, 1 DEMET MAYDANOZ, 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI 2 ADET KURU SOĞAN, 1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI, KARABİBER TUZ. Öncelikle ıspanak ve soğanlarımızı güzelce yıkıyoruz ardından doğruyoruz sonra Havamızı Ocağı alarak içerisine yağ ilave ederek yağımız Biraz kızardıktan sonra doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz ardından üzerine salça karabiber ve tuz ekleyerek biraz daha kavurduktan sonra soğanlarımızı soğuması için bir kenara alıyoruz soğanlar soğuduktan sonra ıspanak ile güzelce harmanlıyoruz ve bir kenara alarak hamur larımızı açmaya başlıyoruz.
HAZIRLANIŞI Hamur Bezelerini tektek fırına atacağımız tepsi büyüklüğünde ince bir şekilde açıyoruz hamurları açtıktan sonra bir tepsinin altına biraz zeytinyağı sürerek açtığımız hamurun 2 tanesini tepsinin tabanına sererek üzerine hazırlamış olduğumuz iç harcını eşit şekilde dağıtıyoruz. Ardından üzerine 1 kat hamur ve 1 kat iç harcı olacak şekilde sırasıyla hepsini tepsiye dizdikten sonra böbreğimizi güzelce kestikten sonra üzerine zeytinyağı sürerek 190 derece ısınmış fırına atıyoruz. Kömbemizin her tarafı güzelce kızardıktan sonra kendimizi çıkararak ervis edebiliriz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa