Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

3 Mayıs 2020 Pazar

Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi

Merhabalar bugün sizlere belki de yemek masalarının olmazsa olmaz bir yemeği olan kıymalı yaprak sarması tarifini sizlerle paylaşacağım.
Kıvamında pişmiş bir yaprak sarmasına eminim ki kimse hayır diyemez. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen yaprak sarması her yörenin mutfağında yapılan bir yemektir. Yaprak sarması evlerde yapılmasının yanı sıra lokantalarda lüks restorantlarda da tercih edilir. ş Şimdi kıymalı yaprak sarmanın tarifine geçelim. İÇ HARCI İÇİN Kıymalı yaprak sarma yemeğimizin iç harcı için 100 GRAM KIYMA, 1 SU BARDAĞI PİRİNÇ, ADET İNCE DOĞRAMIŞ KURU SOĞAN, 2 DİŞ RENDELENMİŞ SARIMSAK, 3 ADET SİVRİ BİBER, YARIM DEMET MAYDANOZ, Bu malzemelerimizi bir kaba aldıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve biraz sıvı yağ ilave ettikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Yaprak sarmanın iç harcını hazırladıktan sonra sarma işlemini geçebiliriz.
SARMA AŞAMASI Yemeğimizin sarma aşamasına geçmeden önce 500 gram taze yaprağı mızı sıcak suda yaklaşık 2-3 dakika beklettikten sonra çıkarıyoruz. Hazırladığımız iç harcı yapraklarının içine koyarak gevşek olmayacak şekilde hepsini güzelce sarıyoruz. Yaprakların içerisini iç harcı koyarken çok fazla koymaya Özen gösterin Çünkü pirinçler pişme esnasında şişeceği için fazla koyulduğunda şişerek yaprakları yırtabilir ve sarma lar tencerenin içinde dağılabilir bunun için ölçülü bir şekilde pirincin şişme olasılığını da göz önünde bulundurarak miktarda ayarlamanız gerekiyor.
Sardığımız sarmaları bir tencereye alarak üzerine 3-4 bilim limon ve 1 çay bardağı zeytinyağı ekledikten sonra son olarak üzerine 1 litre su ekleyerek tenceremizi ocağa koyuyoruz. sarmalarımız suyunu iyice çekip piştikten sonra ocağımızın altını kapatıp sarmalarımızı afiyetle yiyebiliriz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa