Lahana Sarması Tarifi - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

5 Mayıs 2020 Salı

Lahana Sarması Tarifi

Merhabalar bugün sizlere özellikle bayanların vazgeçemediği lezzetli bir yemek olan lahana sarması tarifini sizler için paylaşacağım.
MALZEMELERİMİZ 1 ORTA BOY LAHANA, 3 SU BARDAĞI PİRİNÇ, 3 ADET UFAK UFAK DOĞRAMIŞ KURU SOĞAN, 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI, 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI, 1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI, YARIM DEMET MAYDANOZ, YARIM DEMET DERE OTU, 2 SU BARDAĞI SU, YETERİNCE KARABİBER, PUL BİBER, KİMYON, KURU NANE. Malzemelerimizi sırasıyla yazdıktan sonra şimdi lahana sarmanın iç harcını hazırlayalım. İÇ HARCI İÇİN Öncelikle lahana mıydın yapraklarını güzelce birbirinden ayırdıktan sonra bir tencereye su doldurarak kaynatıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra lahana yapraklarımızı yumuşak bir kavram alıncaya kadar haşlıyoruz. Lahana yaprakları mız biraz yumuşadıktan sonra bir süzgece alarak suyunu süzüyoruz, yaprak larımızı haşladıktan sonra bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı alarak içerisine ufak ufak doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.Biraz kavurduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ilave ederek biraz daha kavuruyoruz, ardından yıkadığımız pirinci mizi küçük küçük doğradığımız maydanoz ve dereotunu ilave ederek biraz karıştırıyoruz.
Son olarak iç harcımızı üzerine baharat larımızı yeterince ilave ettikten sonra harcımız biraz piştikten sonra ocağımızın altını kapatarak harcımızı bir kenara alıyoruz. Haşladığımız lahana yapraklarının köklerini bıçak ile ayırdıktan sonra istenilen büyüklükte lahana yaprakları mızı kesiyoruz ve hazırladığımız iç harcını içerisine göz kararı ölçülü bir şekilde koyduktan sonra yaprakları mızı güzel bir şekilde sarıyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra sardığımız lahanaları bir tencereye düzgün bir şekilde diziyoruz, üzerine bir yemek kaşığı biber salçasını bir kaseye alarak bir çay bardağı su ilave ederek kıvamını biraz açtıktan sonra üzerine ilave ediyoruz. Son olarak üzerine 1 su bardağı zeytinyağı ve 2 su bardağı sıcak su ekledikten sonra lahana sarma larımızı pişirmeye bırakıyoruz. Sarma larımız pişmeye başladıktan sonra ocağımızın altını iyice kısarak kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Lahana larımız suyunu çekip piştikten sonra ocağımızı kapatıp servis edebiliriz

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa