MANTI TARİFİ - Moda Hobi

Flaş Konular

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsor

20 Mayıs 2020 Çarşamba

MANTI TARİFİ

 Merhabalar bugün sizlere yemek tariflerimiz den mantı tarifini vereceğim. Birçoğumuz evde mantı hamurunu açmaktan üşendiği için genellikle hazır mantı kullanarak yaparlar. Ancak şunu bilmenizi isterim ki evde yapılan mantı hazır satılan mantı lara göre biraz zahmetli olsa da ev yapımı mantının lezzeti bir başkadır. Şimdi malzemelerimizi sizlerle paylaşarak tarifimize geçelim.

Hamur Malzemeri 
3 su bardağı un 
1,5 su bardağı ılık su 
2 adet yumurta 

İç Harcı Malzemeri 

300 gram az yağlı kıyma
 1 adet kuru soğan 
1 tatlı kaşığı pul biber 
1tatlı kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı tuz

Sos Malzemeri 

2 yemek kaşığı domates salçası 
2 yemek kaşığı tereyağı 

Üzerine Dökmek için sos 

1kase sarımsaklı yoğurt
 1 tatlı kaşığı nane sumak pul biber
İle karıştırılarak hazırlanır. 

Hazırlanışı 

1).  Bir karıştırma kabına 3 su bardağı un alıyoruz üzerine yeterince tuz ilave ediyoruz. 
 2). Üzerine 2 adet yumurta kırıyoruz sonra bir su bardağı su ilave edilerek karıştırıyoruz. 
 3). Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini bir bez ile kapatarak dinlendiriyoruz. 
4).  İç harcı için 1 adet soğan rendeliyoruz rendelediğimiz soğanları bir kaba alarak üzerine 300 gram kıyma ilave ediyoruz. 
5).  Karabiber pul biber tuz ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
 6).  İç harcını hazırladıktan sonra hamurumuzu 2 eşit bezeye ayırıyoruz her bir bezeyi oklava ile normal bir yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz. 
 7). Açtığımız hamuru bıçak ile kare şeklinde kesiyoruz.   Kestiğimiz kare hamurların içerisine göz kararı azar azar hazırladığımız iç harcını bırakıyoruz bütün hamurları iç harcını ilave ettikten sonra parmaklarımızın ucuyla hamurları kapatıyoruz. 
 8). Bir tencereye bolca su diyerek kaynatıyoruz kaynayan suyun içerisine hazırladığımız mantıları ilave ederek 25-30 dakika kaynatıyoruz.
9). Mantı larımız kaynamaya yakın ocağa bir tabağa alarak içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek eritiyoruz.
  10). İçerisine 2 yemek kaşığı domates salçası ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz hazırladığımız sosu pişmekte olan mantıların üzerine ilave ederek karıştırıyoruz. 
11).  Mantı larımız 5 dakika daha pişirdikten sonra bir servis tabağına alıyoruz üzerine hazırladığımız Sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
12).  Son olarak karabiber, pul biber, kuru nane ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Sponsor Bağlantılar

Anasayfa